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Empresa especializada en ventilacion industrial y campanas extractoras en Alicante. Información de interés sobre los productos y servicios ofrecidos.

El cortador de fiambres, un ahorro seguro

Posted on Oct 20, 2014

La cortadora de fiambres es un tipo de máquina que se hace imprescindible para los para los profesionales de la hostelería que necesiten servir piezas de embutidos en distintos cortes. Este tipo de máquinas permite a largo plazo, ahorrar una buena cantidad de dinero al pasar a consumir piezas de embutido en trozos. Al comprar grandes cantidades se consigue...

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Arte latte

Posted on Oct 13, 2014

El arte con café, también conocido como arte latte, es una nueva modalidad que en la actualidad ya es dominada por muchos baristas a la perfección. Este nuevo arte consiste en realizar diseños en la espuma de la taza vertiendo leche cocida al vapor sobre el café. De esta manera se pueden conseguir múltiples formas que van desde simples...

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Importancia de la campana extractora

Posted on Oct 6, 2014

Son múltiples las funciones que posee una campana extractora pero en este artículo vamos a destacar las más importantes: La función más importante es filtrar y eliminar el humo, la grasa y el vapor producido a la hora de cocinar. De esta forma se evita que las paredes y los muebles de la cocina se ensucien de grasa y...

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Claves para un ambiente confortable en el trabajo

Posted on Sep 29, 2014

La inmensa mayoría de los espacios de trabajo deben tener un ambiente confortable. Pese a ello, esto no es así en todos las empresas ya que existen ciertos riesgos para un ambiente confortable como pueden ser la temperatura exterior, la humedad o la ventilación. Respecto a la temperatura óptima, diversos estudios demuestran que debe oscilar entre los 20 y...

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Mantener la cadena de temperatura

Posted on Sep 22, 2014

Romper la cadena de temperatura de los alimentos, tanto crudos como preparados es correr un riesgo innecesario contra la seguridad alimentaria del producto. Una pauta que es aun más importante en caso de los platos congelados o refrigerados. La refrigeración o congelación de las materias primas que necesitan frío ha de hacerse en el menor tiempo posible. Cuando vayamos a congelar...

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Fritura de calidad

Posted on Sep 8, 2014

Hay muchas formas de preparar alimentos pero una de las más populares y más características de nuestro país es la fritura. Es un tipo de preparación muy popular en el sur de España que cada vez tiene más seguidores por todo el territorio. Sin embargo, no tan es fácil hacer una fritura perfecta. Para conseguirlo hay que dominar bien...

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